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Bavarois à la vanille et au chocolat

Bavarois à la vanille et au chocolat

Ingrédients :

Pour la crème anglaise :

  • ½ de lait
  • 125g de sucre semoule
  • 6 jaunes d’œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la crème au chocolat :

  • 250g de crème fraîche fouettée
  • 250g de crème anglaise
  • 100g de chocolat noir
  • 2 feuilles de gélatine

Pour la crème à la vanille :

  • 250g de crème fraîche fouettée
  • 250g de crème anglaise
  • 2 feuilles de gélatine

Pour le décor :

  • Framboises
  • Feuilles de menthe

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