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Maâqouda d'aubergines aux oeufs

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Créé le mardi 11 septembre 2012 17:17
Mis à jour le jeudi 11 décembre 2014 11:44
Écrit par ELKORICHI Abdelillah
Affichages : 7608
Maâqouda d'aubergines aux oeufs

Ingrédients :

  • 3 poivrons rouges
  • 3 aubergines
  • Sel et huile pour frire les aubergines

Pour les oeufs:

  • 10 œufs
  • 1 cuillère à soupe de persil et de coriandre émincés
  • 1 gousse d’ail
  • ½ petit verre de lait
  • Sel, poivre et paprika

Pour servir :

  • Une salade de légumes