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Crêpes farcies aux oeufs

Crêpes farcies aux oeufs

Pour la pâte à crêpes :

  • 2 Œufs
  • 100g de farine
  • 10g de beurre fondu
  • 25cl de lait
  • 3cl d’eau
  • ½ C. à café de sel

Pour la cuisson des crêpes :

  • ½ oignon et de l’huile de table

Pour la farce :

  • 6 Œufs
  • 6 courgettes
  • 100g de fromage Edam
  • 4 pincées de thym
  • 4 C. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Pour servir :

  • Tomate, pousses d’épinard
  • Feuilles de laitue
  • Fromage râpé et thym

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