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Feuilletés aux oeufs et aux épinard

Feuilletés aux oeufs et aux épinard

Pour la pâte à crêpes :

  • 500g de feuilles de pastilla
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 cuillères à soupe d’huile

Pour la farce :

  • 100g de champignons frais
  • ½ poivron rouge
  • 2 bottes d’épinards
  • 200g de fromage Ricotta
  • 2 œufs frais
  • 3 œufs durs
  • Sel et poivre

Pour servir :

  • Œufs durs et tomates cerise

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