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Maâqouda d'aubergines aux oeufs
Ingrédients :
3 poivrons rouges
3 aubergines
Sel et huile pour frire les aubergines
Pour les oeufs
:
10 œufs
1 cuillère à soupe de persil et de coriandre émincés
1 gousse d’ail
½ petit verre de lait
Sel, poivre et paprika
Pour servir :
Une salade de légumes